| 苦瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 苦瓜 | 克 | 51千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 474克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于开飞机337分钟消耗的热量...120 | |||||
苦瓜炒肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、苦瓜（300克）、蒜末（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/7. 肉～苦瓜 洗净
2/7. 葱切花 蒜～姜切末
3/7. 肉加生抽～料酒～蒜末和姜末腌制
4/7. 锅中热油 加葱花 和蒜末煸炒出香味
5/7. 加肉翻炒至肉变色
6/7. 加入苦瓜 翻炒 加入适量酱油～料酒～盐
7/7. 加水淀粉勾芡 即可出锅 撒入姜末
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、生津液等功效；可与木瓜、莲藕、洋葱搭配；与甘草、香菜、驴肉相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、润脾补肾、抗氧化等功效；可与竹笋、洋葱、猪肝搭配；与南瓜、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、保护肝功能、杀菌等功效；可与莴笋、醋、火腿搭配；与大葱、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒肉热量674 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质17 克
- 碳水化合物7.3 克
- 钠79.6 毫克
- 钙64 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾654 毫克