| 柠香玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 柠香玛德琳热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于踩水25分钟消耗的热量...240 | |||||
柠香玛德琳的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（70克）、泡打粉（3克）、黄油（70克）、砂糖（55克）、蜂蜜（10克）、香草精（少许）、柠檬皮屑（1大勺）
1/13. 模具涂上薄薄一层软化黄油。
2/13. 筛上面粉，轻轻磕掉多余的粉，冷藏备用。
3/13. 柠檬只取黄色表皮部分即可，勿刨到白色筋膜，以免苦涩。
4/13. 隔水加热法把黄油融化（保持隔热状态直到使用）。
5/13. 鸡蛋打散，加入砂糖搅匀。
6/13. 加入蜂蜜、香草精、柠檬皮屑搅拌均匀。
7/13. 筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。
8/13. 加入融化的黄油拌匀。
9/13. 面糊呈粘稠状，冷藏1小时。
10/13. 取出后面糊会暂时凝固，室温放置后到能流动的状态时，装入裱花袋中。
11/13. 将面糊挤入模具中，8、9分满。
12/13. 预热烤箱180度 中层 烤13-15分钟左右。
13/13. 好后冷却脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与丝瓜、桂圆肉、荠菜搭配；与桔子、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香玛德琳热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克