| 锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 总量 | 299克 | 锅贴热量/卡路里63千卡 | |||
 热量63千卡，相当于水中有氧健身操16分钟消耗的热量...240 | |||||
锅贴的做法共28个步骤
食材主料/辅料
肉皮（适量）、荠菜（适量）、花雕酒（适量）、清水（适量）、姜（适量）、老抽（适量）、食用油（适量）
1/28. 肉皮洗净，焯水冲洗干净。
2/28. 三分之一锅的水煮。
3/28. 煮一个小时成一小碗肉皮冻。
4/28. 熬好的皮冻。
5/28. 荠菜洗净。
6/28. 等水开之后，放入荠菜。
7/28. 汆荠菜。
8/28. 快速捞起。
9/28. 冲水。
10/28. 挤干待用。
11/28. 把挤干的荠菜切碎待用。
12/28. 切好的荠菜待用。
13/28. 肉馅备好。
14/28. 姜捏碎放入花雕酒和清水备用。
15/28. 用老姜花雕汁水分批打入肉馅中，顺着一个方向搅拌。
16/28. 打上劲之后放入天顶头抽酱油
17/28. 放入适量的老抽。
18/28. 再把熬好的肉皮冻拌入。
19/28. 搅拌均匀。
20/28. 最后加入剁好的荠菜。
21/28. 搅拌均匀。
22/28. 包好锅贴。
23/28. 分批放入锅中。
24/28. 倒入油。
25/28. 看到底部有微微的香味，倒入饺子三分之一的水。
26/28. 倒入水之后的样子。
27/28. 盖好锅盖。
28/28. 小火定时10分钟即可。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有和脾、促进胃肠蠕动、治疗高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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营养信息
- 锅贴热量63 千卡
- 脂肪0.18 克
- 蛋白质2.11 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠21 毫克
- 钙209 毫克
- 铁2.26 毫克
- 钾641 毫克