| 奶香十足-大理石纹曲奇饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 28千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 518克 | 奶香十足-大理石纹曲奇饼干热量/卡路里3018千卡 | |||
 热量3018千卡，相当于采花1006分钟消耗的热量...180 | |||||
奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（220克）、淡奶油（100克）、黄油（120克）、糖粉（70克）、可可粉（8克）
1/8. 黄油软化后加入糖粉 用电动打蛋器打至体积膨大，颜色变浅
2/8. 分次加入淡奶油，每一次都需要搅打均匀后再加入（如果从冰箱中取出的淡奶油，最后稍稍加热，以免放入黄油糊时因温度问题造成油水分离）
3/8. 筛入低筋粉后翻拌均匀
4/8. 取入一部分面糊，在剩余的部分中加入可可粉后搅拌均匀
5/8. 将原味面团和可可面粉混合
6/8. 因为面团比较湿糊，所以手里的动作尽量要快一些，将双色面团混合后整理成型 放入冰箱冷冻约一小时
7/8. 烤箱预热180度，将冻好的面团切片放入烤盘 中层 烤至25分钟
8/8. 我喜欢火候稍微大一些，觉得这样口感更加酥脆
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、保护眼睛等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 奶香十足-大理石纹曲奇饼干热量3018 千卡
- 脂肪204.8 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物235.17 克
- 钠333.3 毫克
- 钙124 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾627 毫克