| 家常糊汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 蚕豆 | 克 | 1278千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 总量 | 984克 | 家常糊汤热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于瑜珈694分钟消耗的热量...210 | |||||
家常糊汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 准备原材料，豆腐，蚕豆，笋干，香肠，榨菜，榨菜可以用菜场买的整个榨菜头，但是提前要拿水浸泡去咸味
2/8. 将所有材料切成小丁，豆腐切小块，小葱切葱末
3/8. 锅中坐水，先倒入笋干和豆子
4/8. 水开后再倒入榨菜和香肠，放入豆腐块
5/8. 这时候准备藕粉，加冷水，调成水淀粉，当然你用其他淀粉也可以，这里特别要说明的是我用的藕粉是纯藕粉，淡的，没有经过任何加工，反正千万别用包装的那种桂花藕粉啊，莲子藕粉之类的，那种都是经过加工的甜藕粉，做菜味道超级奇怪
6/8. 在倒入淀粉前，先要进行调味，往锅中加盐，鸡精，以防勾芡后汤汁太浓稠味道不均匀
7/8. 此时，开小火，慢慢往锅中加入水淀粉，勺子不停搅拌，直至汤变浓稠透明，撒入葱花即可
8/8. 完成，清爽不油腻
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、健脾利湿、清洁肠胃等功效；可与生菜、鲇鱼、羊排搭配；与羊肝、茭白、菠菜相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有降低胆固醇、预防动脉硬化、抗癌等功效；可与白菜、枸杞子、枸杞搭配；与扇贝、冬笋、田螺相克，同食可能会引起不适；
香肠的热量508千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、开胃助食等功效；与鲜贝 相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 家常糊汤热量2430 千卡
- 脂肪45.1 克
- 蛋白质73.4 克
- 碳水化合物125.8 克
- 钠19313 毫克
- 钙187 毫克
- 铁19.2 毫克
- 钾2006 毫克