| 干煸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 蛋液 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 800克 | 干煸带鱼热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于雪鞋行走224分钟消耗的热量...480 | |||||
干煸带鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
带鱼（500克）、蛋液（100克）、五花肉（200克）、淀粉（100克）、姜（少许）、大蒜（少许）、葱（少许）、料酒（适量）、胡椒粉（少许）、盐（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）
1/3. 腌制:先将带鱼切段洗净后，加入葱、姜、料酒、盐、花椒拌匀，腌制20分钟。
2/3. 炸：鸡蛋打匀，用干淀粉将鱼裹上，在沾一层蛋液，炸带鱼，炸至一分半至2分钟，炸至金黄色，带鱼飘起来即可。
3/3. 干煸：锅中放油，将切好的五花肉粒放入锅中煸炒，放花椒、干辣椒、变色后放入姜末、蒜末、葱花，放入带鱼，料酒，半勺酱油，翻炒几下，放少许糖，适量胡椒粉，继续翻炒几下后，即可出锅！
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高智力、降低肝癌、暖胃补虚等功效；可与油豆腐、豆腐干、木瓜搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、生菜、桂圆搭配；与地瓜、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效；可与紫菜、白菜、萝卜搭配；与甘草、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸带鱼热量1795 千卡
- 脂肪66.03 克
- 蛋白质40.27 克
- 碳水化合物5.9 克
- 钠362.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁3.67 毫克
- 钾625 毫克