| 豆沙小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 266克 | 豆沙小蛋糕热量/卡路里509千卡 | |||
1/8. 将4个鸡蛋蛋黄蛋白分离 把一个全蛋加入到准备好的蛋黄中 搅拌均匀
2/8. 加入砂糖A 打匀 加入牛奶 打匀
3/8. 低筋面粉和淀粉过筛加入蛋黄糊中打匀
4/8. 蛋白中加入盐 打至粗泡 分多次加入砂糖B 打至发泡
5/8. 将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀 然后将蛋黄糊倒入到剩余的蛋白糊中 搅拌均匀 烤箱170度余热

6/8. 将糊糊放入烤盘 入烤箱170度 15分钟

7/8. 烤好后将蛋糕对折切两半 上面涂抹豆沙馅料 将两层烙起来 在表层撒椰蓉

8/8. 大功告成
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、润肺利咽等功效;可与羊排、圆生菜、荠菜搭配;与地瓜、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、圆生菜、百合搭配;与鹅蛋、地瓜、糖精相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效;可与基围虾、小米面、西红柿搭配;与茶叶、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有宽肠胃、和胃、润肠通便等功效;