| 茄香瓠瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 40千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 蚕豆 | 克 | 169千卡 | 338千卡 | 21.6克 | 1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 茄香瓠瓜热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡，相当于办公室工作205分钟消耗的热量...90 | |||||
茄香瓠瓜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 食材合影哈！忘了拍虾皮了
2/12. 瓠瓜刨皮，竖着从中间剖成两半，比较肥大的这头有籽，会影响口感，去掉。
3/12. 把瓠瓜切成0.5至1厘米的瓜片，不要切成大的滚刀块，否则不容易熟透。
4/12. 西红柿切大块，要不一煮就化没了
5/12. 干虾皮用清水泡上，泡软后洗净沥水待用。我喜欢这样洗一下，要不会觉得有点腥。
6/12. 炒锅内放食用油，比单炒鸡蛋的用油略多一点点就行了。这道菜不用很多油的。
7/12. 鸡蛋打散，入油锅。
8/12. 鸡蛋炒成形了，略有一点焦黄时倒入西红柿翻炒。
9/12. 1分钟不到，看到原来水汪汪的西红柿表面有点面面沙沙的样子，把剩下的食材瓠瓜、蚕豆米、虾皮一起倒进锅内。
10/12. 全部食材翻炒1分钟，然后倒进热水，和食材 平齐或少一点。
11/12. 美味最关键的一步：倒入番茄酱，喜欢酸甜的就多倒一些。西红柿炒蛋里加上一些番茄酱味道会更好，这是我的小诀窍。然后，加适量食盐，换小火煮约8-10分钟。
12/12. 大功告成了！汤汁可以泡饭。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、祛雀斑、帮助消化等功效；可与蜂蜜、黄鱼、鸡蛋搭配；与鱼干、青鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
蚕豆的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；具有益气健脾、预防动脉硬化、促进骨骼生长等功效；可与白菜、枸杞、枸杞子搭配；与海螺 、田螺、扇贝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、美容护肤等功效；可与桂圆、黄豆、西红柿搭配；与糖精、鹅肉、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄香瓠瓜热量308 千卡
- 脂肪10.71 克
- 蛋白质34.86 克
- 碳水化合物64.82 克
- 钠233 毫克
- 钙96.7 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾1455 毫克