| 蒜薹红椒烩虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 总量 | 174克 | 蒜薹红椒烩虾仁热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于开货车13分钟消耗的热量...390 | |||||
蒜薹红椒烩虾仁的做法共3个步骤
食材主料/辅料
虾仁（随意 看家人的喜好就好）、蒜薹（1小把）、红椒（1个）、蛋清（1个）
1/3. 虾仁解冻后，放少许盐，加蛋清，用力抓抓，静置10分钟。这期间可以将洗好的蒜薹切段，大概3-4cm长，红椒切粗丝，和蒜薹差不多大小。
2/3. 往腌好的虾仁倒入淀粉，没有具体的量，我自己的标准是能和成面糊就好。起油锅，油烧至有青烟（我不太会判断几成热，所以拿了个虾仁反复试，囧 ）开始炸虾仁，入锅时迅速起油泡就对了。过程中保持大火，变成金黄色即可捞出，控油待用。
3/3. 倒出热油，刷干净炒勺，热锅后放几勺油（根据菜量把握），油热后，放入姜末，入蚝油，炒香后放切好的蒜薹和红椒。过程中需加热水，少量多加，便于炒熟蒜薹。留一些汤汁，入炸好的虾仁，反复炒几下沾匀汤汁即可。出锅。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、补肾壮阳、提高性欲等功效；可与娃娃菜、葡萄、龙须菜搭配；与芹菜、葡萄、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜薹红椒烩虾仁热量84 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质10.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克