| 尽情吃不长胖-摩卡巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 巧克力豆 | 克 | 143千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 263克 | 尽情吃不长胖-摩卡巧克力蛋糕热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡，相当于刷牙530分钟消耗的热量...120 | |||||
尽情吃不长胖-摩卡巧克力蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、黄蔗糖（70克）、鸡蛋（2个）、玉米油（50毫升）、速溶咖啡（2大勺）、白开水（50毫升）、巧克力豆（30克）
1/4. 准备工作。
模具里铺硅油纸防粘。
咖啡加热水溶解放凉。我用了5包雀巢的醇品咖啡。不要用那种三合一的速溶咖啡哦！
巧克力豆我直接用了。后来觉得有点大。下次可以稍微切一下
黄砂糖就是图中那种。和红糖不是一个味道哦！
2/4. 蛋白用打蛋器高速打发。分三次加入砂糖打发至9分发。拉起打蛋器，蛋白成弯角状
按照顺序。依次加入蛋黄，玉米油，咖啡液。每次加入后都要用打蛋器低速拌匀后。再加入另一种
筛入低粉用橡皮刮刀从盆地向上翻拌均匀
3/4. 加入巧克力后快速拌匀。
倒入模具，稍微抹平表面，放入预热好180度的烤箱，烘烤30分钟去。
脱模后不要撕去油纸。等待放凉后在撕去！！
注意不要烘烤过度。烤箱温度合适。这个时间就正好。
烘烤过度蛋糕会干的哦！！
4/4. 我本来想在蛋糕结皮后划一刀的。这样爆的更漂亮
然后我又想看看自然爆裂什么样。就没划口
所以蛋糕最后裂口在侧边。我忘了拍。
下次划一刀。那样更好看。
吃啊吃啊。不要客气。多好吃呀。 巧克力很重要
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与茼蒿、桂圆、辣椒搭配；与鹅、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、健体、美容等功效；
巧克力豆的热量476千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、治疗高血压、降血压等功效；
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营养信息
- 尽情吃不长胖-摩卡巧克力蛋糕热量1061 千卡
- 脂肪129.21 克
- 蛋白质27.06 克
- 碳水化合物151.52 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克