| 红烧麻辣猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧麻辣猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于小提琴700分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧麻辣猪蹄的做法共1个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（依个人食量）
1/1. 先去市场买猪蹄或鸡爪，卖调料的都知道炖猪蹄用什么料，比如香叶，大料，花椒，辣椒，生抽，老抽，冰糖，葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱，豆豉
2.准备好材料后，用凉水放入处理好的猪蹄，（猪蹄买时买人家处理好的，让他当场剁成块）放入生姜片，料酒，煮开的中间烧壶开水备用，煮开后用开水洗干净每块猪蹄或鸡爪，控干水分
3.锅里放油，最好是深点的锅，油热后放冰糖化开，成深黄色，放入葱姜蒜辣椒花椒翻炒，炒出味放入猪蹄，放入生抽老抽豆瓣酱豆豉，翻炒，上色后放入开水，水要盖过猪蹄，放入香叶大料之类的炖猪蹄料，盖盖子小火开始炖一小时，看筷子可以插入猪皮，再炖会，尝一下是不是够辣够麻，可以的话，最后放入盐，大火收汁，就好了
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、抗衰老、改善冠心病等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与杏仁、梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧麻辣猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克