| 茄子肉丝面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸 | 克 | 80千卡 | 80千卡 | 16.8克 | 0.39克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 529克 | 茄子肉丝面热量/卡路里164千卡 | |||
 热量164千卡，相当于踢键子33分钟消耗的热量...300 | |||||
茄子肉丝面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸（100克）、茄子（一个）、豆瓣酱（适量）
1/6. 茄子切丝备用（注意不要过细，因为一过水就会变细变软很多）
2/6. 国内烧开水后，茄丝倒进去，煮5-10分钟。期间用铲子翻动一下，保证茄丝煮的均匀一些。
3/6. 差不多煮到半透明，微微绿色软了的时候盛出备用（别煮太久，会破坏茄皮的营养物质，而且一会还需再入锅一下）
4/6. 煮茄子的水倒掉，起油锅，爆葱花并且把准备好的鸡胸肉炒一下。加酱油和一勺豆瓣酱。待鸡肉炒熟，倒入煮好的茄丝。翻炒。
5/6. 出锅前可以加点蒜末，会更香。
6/6. 最后盖在煮好的面条上就可以了。另一种做法是在茄子出锅前把面条倒入国内翻几下。那样更入味。
食材功效信息
鸡胸的热量80千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、健脾、养阴补虚等功效；可与辣椒、肥牛、凉薯搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、降血压、利湿消肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子肉丝面热量164 千卡
- 脂肪0.75 克
- 蛋白质19.34 克
- 碳水化合物11.51 克
- 钠1645.4 毫克
- 钙45 毫克
- 铁1.26 毫克
- 钾833 毫克