| 拉条子炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小麦粉 | 克 | 698千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 拉条子炸酱面热量/卡路里698千卡 | |||
 热量698千卡，相当于上下蹲174分钟消耗的热量...240 | |||||
拉条子炸酱面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
小麦粉（200克）、黄瓜（1根）、猪瘦肉（50克）、盐、酱油、料酒（适量）、醋、味精、淀粉（适量）、花椒粉、辣椒粉（适量）、葱姜蒜、香菜（适量）、植物油（适量）
1/9. 面粉加水和成面团，饧半小时。
2/9. 瘦肉剁末，加酱油、料酒、精盐腌制半小时。葱姜蒜切小丁，黄瓜切丁，香菜切段待用。
3/9. 面团揉均匀，案板上撒玉米粉，将面擀成大片，切成粗细均匀的条。（玉米粉的作用是防止面团和案板粘连，也可以刷油）
4/9. 锅内加油，烧热后下肉末炒散，加姜葱蒜丁儿，加适量辣椒粉，翻炒.
5/9. 加入黄瓜丁。加入酱油（生抽、老抽各来一点）、花椒粉，翻炒，加少许清水（加肉汤更好）。
6/9. 盐、淀粉、老抽、水兑汁待用。
7/9. 黄瓜断生后烹入兑好的汁，翻炒，煮开后加少许味精，烹入醋即可。
8/9. 煮锅内烧滚水，慢慢拉开面条，下入锅内。
9/9. 煮好的面条捞入碗内，浇上炒好的杂酱，撒上香菜段。
食材功效信息
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有除烦、止血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拉条子炸酱面热量698 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.2 克
- 碳水化合物73.6 克
- 钠3.1 毫克
- 钙31 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾190 毫克