| 蒸菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 580克 | 蒸菜卷热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于铺床576分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸菜卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
面粉（三到四人）、鸡蛋（五个）、韭菜（六两）、盐（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、豆豉（少许）
1/20. 韭菜洗净切碎
2/20. 用盐将水分腌出
3/20. 和面，面和好要醒半小时以上备用
4/20. 蛋加盐打散
5/20. 油大火烧热，倒入蛋汁转小火煎
6/20. 翻过来煎另一面
7/20. 煎好放在菜板上
8/20. 切开
9/20. 重叠
10/20. 切丝
11/20. 切碎
12/20. 连同葱花香菜一起倒入韭菜内
13/20. 准备适量豆豉
14/20. 切碎后装碗，将适量油烧热浇入碗内
15/20. 豆豉和油一起倒入韭菜内搅拌均匀
16/20. 将和好的面分成小块，擀成薄片
17/20. 放上馅料卷起来
18/20. 放入蒸笼前将笼底抹上少许油，避免粘锅，蒸十分钟左右就可以了！
19/20. 多余的面可是做成手擀面
20/20. 当时不吃可放入冰箱急冻室备用
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、润肺补肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效；可与苋菜、菠菜、茼蒿搭配；与桔子、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、肾虚阳痿、行气理血等功效；可与猪血、基围虾、鸡蛋搭配；与蜂蜜、牛里脊、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸菜卷热量1151 千卡
- 脂肪11.82 克
- 蛋白质25.949999 克
- 碳水化合物66.77 克
- 钠478 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克