| 椰蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 758千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋液 | 克 | 69千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 565.5克 | 椰蓉面包热量/卡路里1565千卡 | |||
 热量1565千卡，相当于烤面包391分钟消耗的热量...240 | |||||
椰蓉面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（210克）、低筋粉（90克）、酵母（5克）、白砂糖（30克）、奶粉（6克）、盐（4.5克）、水（147克）、蛋液（48克）、黄油（30克）、椰蓉馅：黄油（25克）、白砂糖（25克）、蛋液（25克）、椰蓉（50克）、牛奶（10克）、表面装饰酱：黄油（20克）、低粉（30克）、白砂糖（20克）、牛奶（25克）、表面装饰：甜椰丝（适量）
1/7. 先把除黄油外的主材料揉匀 再加入黄油揉至扩展阶段即可进行第一次发酵 大约1小时 。然后分割面团 滚圆 静置15分钟 这时可以制作椰蓉馅：软化的黄油和糖一起打软至颜色变浅体积变大 分次加入蛋液搅匀 加入椰蓉、牛奶拌匀
2/7. 按扁面团包入椰蓉馅 收口捏紧
3/7. 包好馅料的面团进行最后发酵 这里为了小朋友拿起来方便 使用了麦芬杯 做成大的可以不用
4/7. 表面装饰酱制作：所有材料混合搅匀即可 装入裱花袋或者保鲜袋
5/7. 袋子剪一个小口 挤上酱料
6/7. 撒上甜椰丝
7/7. 预热烤箱 上下火中层 15-20分钟
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、养颜、防治近视等功效；可与香蕉、木瓜、桃搭配；与桔子、鸡蛋、枣相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 椰蓉面包热量1565 千卡
- 脂肪132.56 克
- 蛋白质58.1 克
- 碳水化合物317.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2118 毫克