| 冰爽紫薯凉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕粉 | 克 | 280千卡 | 373千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 150克 | 冰爽紫薯凉糕热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于空中蹬腿运动183分钟消耗的热量...180 | |||||
冰爽紫薯凉糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（去皮后）（150克）、藕粉（75克）、粘米粉（50克）、玉米淀粉（25克）、细沙糖（30克）、牛奶（210克）、水（210克）、椰蓉适量（装饰用）（适量）
1/8. 紫薯去皮蒸熟软烂，将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机，打成细腻的浓浆。（没有料理机用打蛋器也一样）
2/8. 拿一个方形耐热保鲜盒，保鲜盒内涂上薄薄一层油防粘，将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。
3/8. 将盒子放入烧开水的蒸锅，蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
4/8. 蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉。
5/8. 将冷藏好的紫薯凉糕取出
6/8. 切成自己喜欢的大小方块
7/8. 将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀
8/8. 大功告成，秀一个。凉凉的吃着很爽
食材功效信息
藕粉的热量373千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助消化、健脾止泻作用、促进消化等功效；可与鳝鱼、虾、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、聪耳明目、止渴等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、润肠通便、益气生津等功效；
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营养信息
- 冰爽紫薯凉糕热量550 千卡
- 脂肪1.6 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物258.7 克
- 钠19.1 毫克
- 钙33 毫克
- 铁22.1 毫克
- 钾191 毫克