| 外婆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 410克 | 外婆红烧肉热量/卡路里1558千卡 | |||
 热量1558千卡，相当于洗脚390分钟消耗的热量...240 | |||||
外婆红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、酸菜（100克）、干辣椒（2个）、八角（4个）、酱油（10克）、盐（2勺）、白糖（10克）、葱（10克）、陈皮（10克）、香叶（10克）、姜（10克）
1/1. 五花肉切长条块，酸菜洗净切好，五花肉一定要带着肉皮，加酸菜可以肥而不腻。炒锅内放适量油，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来猪肉盛出来，锅内放入一汤勺清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒几下，然后倒入老抽，料酒翻炒2分钟，把切好的酸菜放入锅中翻炒1分钟，之后把肉翻在上面，酸菜在下，放入大葱生姜 干红辣椒 八角 香叶 陈皮，再倒入1小杯清水，使肉都没在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖一小时。香喷喷的外婆红烧肉。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、利二便等功效；可与大蒜、南瓜、冬瓜搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、预防便秘、促进血液循等功效；可与鸭子、鸭肉、母麻鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、健胃、镇痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 外婆红烧肉热量1558 千卡
- 脂肪58.13 克
- 蛋白质14.17 克
- 碳水化合物77.8 克
- 钠117.4 毫克
- 钙240 毫克
- 铁28.37 毫克
- 钾661 毫克