| 虾仁鸡蛋羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 243克 | 虾仁鸡蛋羹热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于汽车打蜡41分钟消耗的热量...270 | |||||
虾仁鸡蛋羹的做法共6个步骤
食材主料/辅料
虾仁（8个）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、生抽（适量）、芝麻油（适量）、黄酒（适量）
1/6. 鸡蛋加盐打散，用打蛋器会更细腻，盐少放，蒸好还要加生抽，虾仁去虾线加黄酒，盐，生粉腌制。
2/6. 鸡蛋加等量热水打匀。水温从凉到开都可以，凉水要多蒸些时间，开水就可以短时间蒸好，鸡蛋从冰箱取出比较凉，我直接用开水冲，有些凝结物，不会影响蒸出来的口感。
3/6. 蛋液过筛，这步可以省略，过筛的鸡蛋羹口感更细腻，也会滤掉打蛋时的大气泡使成品外观更佳。
4/6. 锅里水烧开放入鸡蛋液大火蒸5分钟蛋液凝固。
5/6. 加虾仁蒸2分钟到虾仁熟透。
6/6. 淋上生抽，芝麻香油，就可以享用。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有防心肌梗死、提高性欲、增强性欲等功效；可与豌豆、龙须菜、圆白菜搭配；与木瓜、洋葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、小米、韭菜搭配；与菠萝、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁鸡蛋羹热量183 千卡
- 脂肪10.21 克
- 蛋白质22.96 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克