| 清蒸鲜菇排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 清蒸鲜菇排骨热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于滑雪机207分钟消耗的热量...420 | |||||
清蒸鲜菇排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲜菇（500克）、排骨（500克）、豆豉（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、生粉（适量）、胡椒（适量）
1/6. 鲜菇烧热水在锅中漂个1分钟，排骨洗干净沥干水分。豆豉蒜末切碎备用。
2/6. 佐料，海天耗油，江西产的豆豉，胡椒粉。
3/6. 漂过的鲜菇把水分挤干，放在大腕中垫底。注明下，鲜菇也可以洗干净直接用，但我个人喜欢在开水中过下水。
4/6. 烧热油，把剁碎的豆豉和蒜末爆香后铲起来备用。
5/6. 放入少量的盐，油，生抽，耗油，生粉，胡椒粉，爆香好的豆豉和蒜末，姜丝。备注，在这里面我没有放味精鸡精类的，因为我本人从不吃这些。个人口味比较清淡吧！喜欢的可以放。
6/6. 隔水蒸半小时就可以，起锅时散上葱花。一碗香气腾腾的排骨就好了。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与蘑菇、白菜、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、清热透疹等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 清蒸鲜菇排骨热量1452 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克