| 五花卤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 五花卤肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于小轮自行车212分钟消耗的热量...510 | |||||
五花卤肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（4大条）、米酒（150克）、大蒜（适量）、葱（适量）、水（适量）、绍兴酒（适量）、豆油伯缸底酱油（50克）
1/5. 将五花肉切成条状，一片大概1~1.5cm的厚度（这里示范的量是用4大条的五花肉） 将五花肉切成条状，一片大概1~1.5cm的厚度（这里示范的量是用4大条的五花肉）
2/5. 使用不沾锅，开火后不用热锅，直接把肉放进去煎，因为五花肉本身就有丰富的油脂，不需要另外加油。把双面都煎成金黄色，把五花肉煎香
3/5. 放入米酒（150g）、水（淹过食材即可）、大蒜、葱、先加25g的纯酿酱油，等水煮滚，再把25g的酱油再加进去
4/5. 把锅盖盖上，改成小火让他继续滚约40分钟～1小时，让他的酱汁收少一点，味道会更入味。
5/5. 锅盖打开，加入少许绍兴酒（约2汤匙），再翻煮约1.5分钟即可起锅。切小片后即可食用
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、补充蛋白质等功效；可与萝卜、南瓜、冬瓜搭配；与菊花、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五花卤肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克