| 干锅泥鳅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泥鳅 | 克 | 480千卡 | 96千卡 | 17.9克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 干锅泥鳅热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡，相当于做头发192分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅泥鳅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
泥鳅（500克）、泡辣椒（若干）、泡姜（若干）、红色小辣椒（2个）、郫县豆瓣酱（1勺）、花椒（一小啄）、盐味精酱油（适量）、香菜（两棵）、大葱（一根）、猪血（一小块）
1/4. 泥鳅洗干净，剖肚去肠
2/4. 锅里加油少至八成热，放入泥鳅，煎至泥鳅表皮黄色，铲出
3/4. 泡姜泡辣椒切碎，红色小辣椒切碎，姜，葱切段和片，放碗里，加入郫县豆瓣，适量酱油混合，锅里油烧热，放入调料大火炒出出香味，倒入泥鳅加入适量水，放入适量盐，花椒粉，两分钟左右，放入葱段，猪血，翻炒约1分钟起锅
4/4. 撒上香菜，干锅泥鳅出锅
食材功效信息
泥鳅的热量96千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止虚汗、利水、祛湿止泻等功效；可与豆腐、木耳、黑木耳搭配；与丝瓜、螃蟹、河蟹 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅泥鳅热量480 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质17.9 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠74.8 毫克
- 钙299 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾282 毫克