| 熔岩巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 389千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 172克 | 熔岩巧克力蛋糕热量/卡路里1013千卡 | |||
 热量1013千卡，相当于冰上钓鱼506分钟消耗的热量...120 | |||||
熔岩巧克力蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（70克）、黄油（55克）、低筋面粉（30克）、朗姆酒（1勺（15毫升)）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）、细砂糖（20克）、糖粉（适量）
1/7. 准备原料并称量
2/7. 黄油切小块，和黑巧克力隔水融化，冷却至35度备用。鸡蛋和蛋黄加细砂糖用打蛋器打发至发白体积变大（不要打发）。
3/7. 把打好的鸡蛋和黑巧克力与黃油混合。
4/7. 加入朗姆酒，筛入低筋面粉。
5/7. 用橡皮刀轻轻翻拌均匀，拌好的巧克力面糊放冰箱冷藏半小时。
6/7. 冷藏好的面糊倒入纸杯，填到一半放了巧克力碎，7分满。烤箱中层200度7-8分钟。
7/7. 出烤箱脱模撒糖粉，趁热吃才能爆浆！
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、帮助消化、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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营养信息
- 熔岩巧克力蛋糕热量1013 千卡
- 脂肪133.68 克
- 蛋白质16.76 克
- 碳水化合物163.15 克
- 钠52.3 毫克
- 钙73 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾612 毫克