| 蛋果子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 142克 | 蛋果子热量/卡路里399千卡 | |||
 热量399千卡，相当于吹雪机89分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋果子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（1个）、淀粉（50克）、奶粉（10克）、白糖（20克）、泡打粉（0.5小勺）
1/12. 蛋黄中加入全部白砂糖。
2/12. 用手动打蛋器或者筷子搅打两分钟。
3/12. 加入食用油，搅打一分钟。
4/12. 加入奶粉和泡打粉，搅打一分钟。
5/12. 加入淀粉，这个时候不能再用打蛋器搅打。
6/12. 用筷子把淀粉搅成面絮，再慢慢揉成团。
7/12. 慢慢揉成光滑面团。这个过程面团会有点黏手，是正常的。
8/12. 洒一点干淀粉，把面团搓成长条。
9/12. 用刮板分割成小小的剂子，就像旺仔小馒头那般大小。
10/12. 把小剂子滚圆。有点费时。
11/12. 电饼铛开始预热。
12/12. 选择小火，盖上盖子约1分钟，再开盖，烤到金黄酥脆即可。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、护视力等功效；可与菠菜、干贝、黄豆搭配；与鹅蛋、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、补中和血等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、防治近视、治便秘等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与空心菜、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、保肝解毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 蛋果子热量399 千卡
- 脂肪50.64 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物278.49 克
- 钠701.9 毫克
- 钙1859 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾2195 毫克