| 美味的乡愁-泡椒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 295千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 总量 | 549克 | 美味的乡愁-泡椒鸡胗热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于堆肥75分钟消耗的热量...300 | |||||
美味的乡愁-泡椒鸡胗的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（250克）、野生黑木耳（少许）、茭白（2个）、香葱（2根）、盐（1/2茶匙）、料酒（2茶匙）、生抽（1汤勺）、白砂糖（1茶匙）、泡椒末（1汤勺）、泡姜末（1汤勺）、水淀粉（2汤勺）
1/7. 鸡胗改刀切成花
2/7. 加盐和料酒、淀粉加少许水抓匀腌制15分钟
3/7. 将野生黑木耳少许去蒂切小块、茭白2根切片、香葱段少许
4/7. 锅中油烧热至6成热，放入腌过的鸡胗滑炒开，变色后捞起
5/7. 锅中油再次烧热，下泡椒泡姜爆香
6/7. 放入木耳和茭白炒断生
7/7. 将鸡胗再次倒回锅中。放生抽葱段炒1分钟，最后放白砂糖炒匀起锅
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、消食导滞、除热解烦等功效；可与芡实、覆盆子、山药搭配；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿止渴、除烦渴、美容等功效；可与猪蹄、牛里脊、番茄搭配；与豆腐、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、通阳等功效；
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营养信息
- 美味的乡愁-泡椒鸡胗热量375 千卡
- 脂肪3.73 克
- 蛋白质23.67 克
- 碳水化合物14.25 克
- 钠83.6 毫克
- 钙103 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾777 毫克