| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 536克 | 酿豆腐热量/卡路里538千卡 | |||
 热量538千卡，相当于擦洗地板142分钟消耗的热量...228 | |||||
酿豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1盒）、瘦肉（200克）、葱（1条）、鸡粉（1勺）、酱油（2勺）、太白粉（2勺）、味醂（1勺）
1/4. 猪肉剁碎，放调料酱油，鸡粉，太白粉，一勺油拌匀。
2/4. 豆腐切大块，用勺子把豆腐中间挖了洞。
3/4. 把调好的肉沫放进刚挖好的豆腐里。
4/4. 热锅放油，先煎有肉沬的那一面，约二分钟后再煎一面，用小碗放酱油，鸡粉，太白粉，水调匀淋在豆腐上，出锅时撒上葱花就可以了。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、下气消痰、解热毒等功效；可与薄荷、大白菜、芦笋搭配；与葱、苦瓜、茭白相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润燥、润肠胃、补肾养血等功效；可与鸡蛋、圆茄子、菠萝搭配；与杏仁、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、治疗高血压、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、白灵菇、牛腱子搭配；与内脂豆腐、苦苣、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量538 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠77.7 毫克
- 钙192 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾570 毫克