| 油泼辣子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 15克 | 油泼辣子热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于做头发39分钟消耗的热量...60 | |||||
油泼辣子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
干小米辣（适量）、干二荆条（适量）、花椒（适量）、菜籽油或花生油（适量）、大料（1个）、小茴（1匙）、丁香（2个）、香叶（3片）、香果（半个）、山奈（2块）、芝麻（适量）、醋（1/3匙）、盐（1克）、洋葱（1/4个）
1/3. 先制料油：用要用来装辣油的容器量好油和料的多少。我用的王致和的豆腐乳瓶子。
大料、小茴、丁香、香叶、香果、山奈、洋葱切条都放进冷油里，开最小火，不加盖。就这样慢慢炸，大约半小时，反正是炸到洋葱焦黄，香料的味道都出来了，就行了。把料渣都打捞净，只留下油。
2/3. 辣椒和花椒的比例要看自己的口味，我一般是小米椒和二荆条和花椒为1：2：1；都打碎，也别太碎了，呈小碎片状就行。
取一个装豆腐乳的玻璃瓶，这种瓶子结实还耐高温。洗净晾干。
把辣椒和花椒碎装进瓶子，倒一点醋或者水拌一下，一点就可以了，有点湿润就行了，千万别多了！
3/3. 第一步制得的料油，加火力烧到要冒烟，关火放两分钟，将一半油缓缓倒入瓶中，可用筷子搅拌一下，辣椒的香味就出来啦~~~再过五分钟，油温降一点，把另一半油也倒进去。洒一小把芝麻仁进去。再加一克盐，就可以放一边等凉了。然后加盖，过夜后颜色味道就都不错了。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、止痒解腥等功效；
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营养信息
- 油泼辣子热量39 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾69 毫克