| 烙粑粑煎小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | 32.7克 | 18.3克 |
| 咸鱼 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 总量 | 446克 | 烙粑粑煎小鱼热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于迪斯科272分钟消耗的热量...270 | |||||
烙粑粑煎小鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
玉米面（适量）、黄豆面（适量）、咸鱼（适量）、小苏打（适量）
1/10. 主料：玉米面、黄豆面（3：2）
副料：小苏打
2/10. 咸鱼
3/10. 玉米面与黄豆面（2：1）的比例混合，加入5克小苏打拌匀
4/10. 用半开水烫面，慢慢加水，一边加水，一边搅拌
5/10. 反复揉均成团状后放置饧30分钟
6/10. 电饼铛预热
7/10. 将饧好的粑粑面揉压成饼状，放入电饼铛上中火烙制
8/10. 同时将小咸鱼（咸长脖鱼、咸鲅鱼）放置电饼铛另一面煎制
9/10. 粑粑两面各煎制成金黄色
10/10. 咸鱼两面各煎制成金黄色时，即可盛出食用
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有延缓衰老、预防肠癌、养颜等功效；可与山药、大蒜、花菜搭配；与蚝豉、海螺、生蚝相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血糖、催乳等功效；可与花生、香菜、小米搭配；与基围虾、虾皮、排骨相克，同食可能会引起不适；
咸鱼的热量161千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有清热解毒等功效；与西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烙粑粑煎小鱼热量1225 千卡
- 脂肪33.46 克
- 蛋白质55.44 克
- 碳水化合物113.76 克
- 钠4.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾2166 毫克