| 铁锅山药炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 铁棍山药 | 克 | 550千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 总量 | 2000克 | 铁锅山药炖排骨热量/卡路里3190千卡 | |||
 热量3190千卡，相当于盖屋顶532分钟消耗的热量...360 | |||||
铁锅山药炖排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、铁棍山药（1000克）、豆豉（两大勺）、酱油（20毫升）、盐（适量）、大葱（少量）、姜（少量）、大蒜（少量）、大料（3-4粒）
1/4. 排骨洗净，锅加水，排骨下锅煮15-20分钟。加大料、葱段。撇去浮在上面的血沫。
2/4. 漏勺盛出排骨，骨汤单独盛到一个盆里。备用。
3/4. 锅洗干净，放油，加葱、姜、蒜沫翻炒。炒出香味，放豆豉、排骨，翻炒，加酱油和少许醋。放入削皮并切段的山药。继续翻炒。
4/4. 翻炒均匀后，倒入之前煮排骨的汤，开锅后再煮20分钟即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与萝卜、白菜、山楂搭配；与百合、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有帮助消化、强筋骨、补脾等功效；可与猪骨、小麦、玉米搭配；与甘遂、胡萝卜、油菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 铁锅山药炖排骨热量3190 千卡
- 脂肪20.5 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠50 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾385 毫克