| 菠萝咕咾豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 591克 | 菠萝咕咾豆腐热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于缝衣服267分钟消耗的热量...90 | |||||
菠萝咕咾豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（半块）、菠萝（半个）、番茄酱（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）、姜片（适量）、葱段（适量）
1/13. 老豆腐洗净后，切成均匀大小的方块，沥干水分备用；老豆腐煎的时候比较好操作，如果喜欢较嫩的口感，可以用嫩豆腐，但是千万别用内酯豆腐；
2/13. 菠萝切丁，用淡盐水浸泡20分钟后，沥干水分备用；
3/13. 姜片、葱段备好；
4/13. 油锅烧热后，放入姜片、葱段煸香，然后捞出不要，将豆腐放进锅里煎；
5/13. 豆腐煎黄后，翻面煎另一面，煎好的豆腐盛出；
6/13. 锅里留底油，放入番茄酱翻炒；番茄酱的分量要比照片上的多一点，大概40g的样子；
7/13. 倒入小半碗清水煮开；
8/13. 放入煎好的豆腐；
9/13. 调入适量盐；
10/13. 调入适量糖，翻炒两分钟，让豆腐入味；
11/13. 放入菠萝，略略翻炒；
12/13. 2汤匙淀粉同适量清水兑匀，浇在锅里，翻炒均匀，汤汁浓稠，即可关火。淀粉水要提前备好；
13/13. 装盘，盛出。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、下气消痰等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清胃解渴、去油腻、美容等功效；可与猪肉、鸡肉、白茅根搭配；与鸡蛋、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾豆腐热量400 千卡
- 脂肪3.82 克
- 蛋白质8.64 克
- 碳水化合物17.32 克
- 钠8.2 毫克
- 钙177 毫克
- 铁2.19 毫克
- 钾234 毫克