| 芝士肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 226克 | 芝士肉松面包热量/卡路里935千卡 | |||
 热量935千卡，相当于烤面包234分钟消耗的热量...240 | |||||
芝士肉松面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、牛奶或者水（75克）、细砂糖（15克）、黄油（20克）、鸡蛋清（15克）、盐（1克）、干酵母（5毫升）、奶粉（15毫升）、鸡蛋液刷表面（10克）、芝士（4片）、沙拉酱 适量（适量）、肉松 适量（适量）
1/6. 将所有的主要材料混合，搅拌
2/6. 开始和面团，揉至扩展阶段后发酵至原体积的2.5倍左右（需40-60分钟）
3/6. 将发好的面团排气，平均分成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
4/6. 把中间发酵好的面团压平，擀成比较扁的椭圆形，在椭圆形面团上端放肉松（根据喜好来放，不宜太多，以免不好包）由上至下卷起来。
5/6. 卷好后收口，成为两头尖的长橄榄形面团。把整形好的面团放入烤盘，继续发酵直到面团变成原来的2倍大。
6/6. 发酵完成后，在表面刷一层蛋液，覆盖上1片芝士，最后在表面挤上细条的沙拉。预热好烤箱，180°，15分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、增强免疫力、调味等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、除脂美容、帮助消化等功效；与红豆沙、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与菜花、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士肉松面包热量935 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.7 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10775.2 毫克
- 钙1967 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾2113 毫克