| 昆布杞子煲排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 1000克 | 昆布杞子煲排骨热量/卡路里2640千卡 | |||
 热量2640千卡，相当于聚会1760分钟消耗的热量...90 | |||||
昆布杞子煲排骨的做法共11个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、海带干货（155克）、枸杞（少许）、生姜（少许）、花椒（少许）、窠心豆豉（少许）、猪油（一勺）、盐（适量）、陈醋（半勺）、绍酒（一勺）
1/11. 称取155克海带干货
2/11. 用厨房剪刀将海带干货剪成2至3厘米宽的长条
3/11. 蒸锅内放入适量清水，大火煮沸，将剪好的海带条放入上汽的蒸锅内干蒸15分钟，取出晾凉待用
4/11. 取一大盆，放入足量清水，将蒸好的海带泡在清水里充分泡发
5/11. 将泡发好的海带在盆内稍微荡洗，沥干水，切成菱形块待用
6/11. 将排骨斩成适当长度的排骨段，冷水下锅，加姜片、二锅头飞水去血水
7/11. 坐锅起猪油，下姜片、花椒、窠心豆豉爆香
8/11. 锅内下高汤，关火
9/11. 将锅内高汤、姜片、猪油混合物倒入砂锅内，下海带块，中火煮沸
10/11. 将刚飞好水的排骨下入煮沸的砂锅内，加黄酒一勺陈醋半勺，大火煮沸，转小火，炖煮2小时
11/11. 加盐调味，继续炖煮半小时，撒入泡发的枸杞，炖煮3分钟，撒葱花，起锅即可
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋阴、生津液等功效；可与红薯、大蒜、白菜搭配；与甘草、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 昆布杞子煲排骨热量2640 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克