| 小米肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 9克 | 3.1克 |
| 猪肉末 | 克 | 158千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 397克 | 小米肉丸热量/卡路里503千卡 | |||
 热量503千卡，相当于平底雪橇72分钟消耗的热量...420 | |||||
小米肉丸的做法共11个步骤
食材主料/辅料
小米（20克）、猪肉末（40克）、老豆腐（0.5块）、姜（适量）、香油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 小米淘洗干净后，用清水浸泡，浸泡时间越久越容易蒸熟，这一步可以提前做好；
2/11. 猪肉洗净后，同老姜一起，剁成肉末；肉末我加到了40g；
3/11. 老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎；
4/11. 豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉；
5/11. 将豆腐肉丸搅拌均匀；
6/11. 浸泡后的小米，沥干水分；
7/11. 小米里，调入盐，搅拌均匀；
8/11. 将第五步的豆腐肉丸，团成大小适中的丸子，裹上小米；
9/11. 蒸锅里放入适量清水烧开，将小米肉丸放进去，蒸30分钟左右；
10/11. 蒸好的样子，我的丸子个头较大，用的时间也长一些；大家可根据丸子大小调整蒸制时间；
11/11. 丸子上桌啦~！如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油。我的肉丸子味道刚好，就没有蘸酱油啦~！
食材功效信息
小米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有养血、祛斑、滋阴等功效；可与苦瓜、鸡蛋、黑豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、生津液等功效；可与苋菜、蕨菜、圆白菜搭配；与首乌、鸭梨、红豆相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有健脾利湿、下气消痰、益中气等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小米肉丸热量503 千卡
- 脂肪37.6 克
- 蛋白质31.7 克
- 碳水化合物80.4 克
- 钠69 毫克
- 钙216 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾571 毫克