| 清蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 清蒸排骨热量/卡路里1452千卡 | |||
 热量1452千卡，相当于柔道145分钟消耗的热量...600 | |||||
清蒸排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、豆豉（适量）、生抽（适量）、排骨酱（适量）、姜丝（适量）、大蒜（3个）、香菇（3个）、米酒（适量）、香麻油（适量）、生粉（适量）、白葱段（适量）
1/4. 排骨砍小段，洗净沥干水分，加豆豉，生抽，排骨酱，生粉，香麻油搅拌均匀，腌制20分钟。
2/4. 将白葱段，姜丝，蒜米，香菇放在盘底。把排骨均匀摆放在上面，不要重叠。
3/4. 锅内放足够水，烧开，排骨表面浇上米酒，用盘子盖住（或用保鲜膜包住），入锅，大火烧开转小火，蒸25分钟。
4/4. 撒上葱花，好看又美味
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、滋肝阴等功效；可与萝卜、山楂、红薯搭配；与鹌鹑、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宣郁解毒、感冒头痛等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 清蒸排骨热量1452 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白质42.3 克
- 碳水化合物40.7 克
- 钠308.3 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.5 毫克
- 钾989 毫克