| 碗粿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 362克 | 碗粿热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于爵士舞122分钟消耗的热量...288 | |||||
碗粿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（150克）、水（200克）、盐（2克）、沸水（400克）、油（玉米油）（8克）、玉米淀粉（10克）、菜脯（适量）、蒜茸（适量）、酱油（适量）、黑酱油（适量）
1/8. 米粉、水、玉米淀粉和盐搅拌均匀。
2/8. 加沸水，快速搅拌成米浆。
3/8. 加油，拌均匀。
4/8. 模具入蒸锅，蒸5分钟。
5/8. 米浆再次搅拌好，用小汤勺子装勺入模具。
6/8. 大火蒸20分钟。
7/8. 热锅，下油爆香蒜茸，下菜脯翻炒，下酱油和黑酱油调味。
8/8. 碗粿和炒香的菜脯一起吃，美味。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、止泻、聪耳明目等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、杀菌等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、预防便秘、和胃等功效；
