| 美乃滋-蛋黄沙拉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 植物油 | 克 | 1226千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白醋 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 105千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 342克 | 美乃滋-蛋黄沙拉酱热量/卡路里1417千卡 | |||
 热量1417千卡，相当于踢踏舞295分钟消耗的热量...288 | |||||
美乃滋-蛋黄沙拉酱的做法共3个步骤
食材主料/辅料
植物油（230克）、蛋黄（1个）、白醋（27克）、糖粉（27克）
1/3. 材料：糖粉可以用绵白糖代替(我是用料理机磨的)。
2/3. 在蛋黄中加入糖粉，用打蛋器打发。颜色变浅，呈浓稠状态。
3/3. 开始加入少许油，继续搅拌，让油和蛋黄完全融合。每次加油不要多，一点点加入并搅拌，蛋黄糊越来越越稠。大概加了5次左右开始添加1茶勺白醋。这时酱变稀一些，拌匀后再加油继续拌匀。以此类推直到所有材料用完为止。约20～30分钟就完成了。
食材功效信息
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与西红柿、北极虾、牡蛎 搭配；与牛奶、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、散瘀、防衰老等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 美乃滋-蛋黄沙拉酱热量1417 千卡
- 脂肪127.14 克
- 蛋白质13.4 克
- 碳水化合物103.36 克
- 钠39444.5 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.06 毫克
- 钾170 毫克