| 红枣戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 红枣戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于哑铃33分钟消耗的热量...180 | |||||
红枣戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4颗）、平常面粉（80克）、玉米淀粉（20克）、红枣（8颗）、盐（2克）、白糖（40克）、蜂蜜（25克）、牛奶（30）、柠檬汁（几滴）、泡打粉（2克）
1/12. 食材图。
2/12. 蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入蜂蜜、牛奶、油，糖20g。
3/12. 加入切碎的红枣搅拌均匀。
4/12. 面粉、玉米淀粉和泡打粉筛入蛋黄混合物，搅拌均匀。
5/12. 面粉、玉米淀粉和泡打粉筛入蛋黄混合物，搅拌均匀。
6/12. 蛋清滴入柠檬汁或白醋，搅打至鱼眼泡泡，加入糖，平常都是分三次加入糖，我一次全加下去了。
7/12. 蛋清滴入柠檬汁或白醋，搅打至鱼眼泡泡，加入糖，平常都是分三次加入糖，我一次全加下去了。
8/12. 继续搅打，糖可分3次加入。
9/12. 搅发蛋白。
10/12. 将3分之1的蛋白加入蛋黄混合物，翻拌均匀。
11/12. 再将3分之1，翻拌入。
12/12. 将蛋黄糊倒入剩下的3分之1蛋白，翻拌均匀后，倒入模具。我的鸡蛋小，又不太会翻拌，所以蛋白消泡了不少，没达到8寸模的八分满，还需继续努力啊。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、解热烦等功效；可与香椿、韭菜、西红柿搭配；与味精、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红枣戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克