| 菠萝鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 176千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1047克 | 菠萝鳕鱼热量/卡路里2880千卡 | |||
 热量2880千卡，相当于乐队演奏720分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝鳕鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（200克）、菠萝（半个）、生粉（2勺）、面粉（3勺）、蛋清（1个）、盐（适量）、白胡椒（少许）、食用油（适量）、沙拉酱（适量）、芝麻（少许）
1/5. 鳕鱼切成2cmX3cm左右的块状，用少许盐和白胡椒腌20分钟。（也可以加少许料洒和生姜丝一起腌，用时拿掉生姜丝，不过我喜欢吃鳕鱼味重一点的，就没放。）菠萝切好放淡盐水里泡一泡,捞出后沥干水份.
2/5. 20分钟后，加入蛋清，生粉，面粉一起抓匀。
3/5. 锅里加入适量油，五成热时，用筷子夹入鳕鱼块，一块一块的夹入油锅，不要黏在一起哦，翻面再炸1分钟，然后盛起来。
4/5. 第一遍炸完后外面还是白色的，我们把油温调到七八成热，把鳕鱼全部倒锅再炸一遍。颜色变成金黄色了就可捞起。沥油。剩下的油，别浪费了，还是可以炒菜的哦。
5/5. 把菠萝和炸好的鳕鱼块入盘摆好。上面挤点色拉酱，撒些芝麻。大功告成！
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、降血压、活血祛瘀等功效；可与豆腐、姜、辣椒搭配；与香肠、红酒相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、去油腻、清胃解渴等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与牛奶、萝卜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容、美容养颜等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、延缓衰老、护肤等功效；可与小米、西红柿、肥牛搭配；与鹅蛋、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝鳕鱼热量2880 千卡
- 脂肪236.36 克
- 蛋白质72.59 克
- 碳水化合物206.17 克
- 钠10319.1 毫克
- 钙1127 毫克
- 铁31.16 毫克
- 钾1247 毫克