| 肉末豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 475克 | 肉末豆腐热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于木管乐器255分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一大块）、瘦肉（适量）、葱段，蒜瓣（各一点）、酱油、蚝油、鸡粉、盐（适量）
1/3. 豆腐切丁，瘦肉切成肉末状。葱段和蒜瓣各一点。
2/3. 大火热锅，下油放葱段蒜瓣爆香。倒入瘦肉末翻炒，加入酱油，炒至6成熟再倒入豆腐丁。（这个过程豆腐丁会碎，不过没关系）要洒上一点清水，不然会粘锅
3/3. 翻炒均匀后，加入蚝油和少量盐，再翻炒至浓稠状加入鸡粉便可装碟。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、补中益气、利小便等功效；可与黄鱼 、金枪鱼、韭菜搭配；与比目鱼、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与丝瓜、芒果、莲藕搭配；与刀豆、海螺、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末豆腐热量510 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠60.6 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾459 毫克