| 莴笋牛肉饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 总量 | 1175克 | 莴笋牛肉饺子热量/卡路里1729千卡 | |||
 热量1729千卡，相当于讲话961分钟消耗的热量...108 | |||||
莴笋牛肉饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛肉（3~4两）、胡萝卜（1小根）、莴笋（1根）、饺子皮（适量）、味精（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、生粉（适量）
1/14. 准备材料：牛肉、莴笋、胡萝卜、饺子皮。
2/14. 莴笋、胡萝卜去皮，并刨成丝，如果水分偏多，可在刨好后用水挤除水分。
3/14. 将莴笋丝、胡萝卜丝切成细粒。
4/14. 牛肉剁成肉末，加入生粉、油、味精和盐。
5/14. 肉末搅拌均匀。
6/14. 将蔬菜与肉末放一起，再加入少量油和生粉，以防止菜出水多。
7/14. 馅料调好。
8/14. 包入馅料。
9/14. 包好的饺子。
10/14. 平底锅倒少量油，饺子放入，开中火加盖煎金黄。
11/14. 底部煎金黄后，倒入约半碗开水，再加盖焖煮。
12/14. 焖煮中。
13/14. 锅内水分基本收干了就可上锅了。
14/14. 开吃。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、止渴止涎、强筋壮骨等功效；可与葱、芋头、大白菜搭配；与白酒、木耳菜、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、促进消化、促消化等功效；可与狗肉、卷心菜、鲈鱼搭配；与茼蒿、醋、杏相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、利五脏、尿血等功效；可与香菇、桃子、猪肉搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有益精气、止渴、益肾等功效；
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营养信息
- 莴笋牛肉饺子热量1729 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质37.87 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠512.2 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾534 毫克