| 海参烧三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 195千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 海虾 | 克 | 119千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 50千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 800克 | 海参烧三样热量/卡路里434千卡 | |||

1/4. 原料:葱、海参切段,冬笋切片,虾稍微剁成泥。海参是提前发好的或即食海参

2/4. 锅中倒油,七成熟下姜末略翻炒后依次加入大葱、冬笋、虾、海参。

3/4. 将淀粉加一小碗水混匀,虾肉变红后倒入锅中勾芡。出锅前加一勺盐。

4/4. 装盘后淋少许香油提味。
海参的热量78千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有抑制癌细胞生长、补血、抑制血栓的形成等功效;可与鸭肉、枸杞、竹笋搭配;与柿子、山楂干、石榴相克,同食可能会引起不适;
冬笋的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、解渴除烦、增强免疫力等功效;可与圆白菜、鲍鱼、海参搭配;与甲鱼、糖浆、猪小排相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、预防感冒、舒张血管等功效;可与基围虾、北极虾、明虾搭配;与苦菊、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、补气壮阳、开胃化痰等功效;可与豆苗、韭菜、芹菜搭配;与木瓜、香菇、黄豆相克,同食可能会引起不适;