| 潮式蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 345克 | 潮式蚝烙热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于压腿343分钟消耗的热量...150 | |||||
潮式蚝烙的做法共2个步骤
食材主料/辅料
蚝仔（适量）、地瓜粉（适量）、生粉（适量）、葱花（适量）、香菜（适量）、鸡蛋（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、鱼露（适量）、食用油（适量）
1/2. 将蚝仔洗干净，沥干水备用。2.地瓜粉和水的比例是3:1，再加半勺生粉，调成浆状。3.鸡蛋打成蛋浆备用，葱花切成末，香菜切成小段。
2/2. 在锅中加油，油热后放入一点葱花爆香，勺入适量粉浆，再加入蚝仔，鸡蛋液。差不多的时候翻面，继续煎，感觉可以就起锅上碟，撒上胡椒粉，放上少许香菜，摆上一小碟鱼露当沾汁即可。
食材功效信息
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、利水消肿等功效；
葱花具有降血压、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、开胃醒脾、促消化等功效；可与胡萝卜、羊排、羊骨搭配；与猪肝、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与黄豆、百合、小米搭配；与茶叶、鹅肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮式蚝烙热量858 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质17.06 克
- 碳水化合物173.93 克
- 钠402 毫克
- 钙86 毫克
- 铁2.13 毫克
- 钾322 毫克