| 改良版-鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 猪肉 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 271克 | 改良版-鱼香肉丝热量/卡路里427千卡 | |||
 热量427千卡，相当于弹风琴171分钟消耗的热量...150 | |||||
改良版-鱼香肉丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
莴笋（100克）、木耳（10朵）、猪肉（100克）、食用油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、盐（适量）、醋（适量）、酱油（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、鸡精（适量）
1/12. 莴笋去皮后，洗净，用刨丝工具刨成粗丝；
2/12. 木耳提前用清水泡软，洗净后，切丝备用；
3/12. 猪肉洗净后，切丝，用少许盐，白糖，醋，酱油，干淀粉，香油抓匀后，腌制片刻；
4/12. 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
5/12. 植物油烧热后，转小火，将姜末、蒜末、葱末放进锅里炒香；
6/12. 姜蒜葱末扒到一边，放入肉丝，大火翻炒至变色，然后将锅里的食材混合翻炒；
7/12. 放入木耳丝，继续翻炒；
8/12. 放入莴笋丝翻炒；
9/12. 调入适量盐；
10/12. 调入适量香醋；
11/12. 调入适量鸡精；
12/12. 关火，翻炒均匀，出锅，撒小米辣。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利尿、防癌、利五脏等功效；可与香菇、猪肉、海蜇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有止血止痛、减肥、预防便秘等功效；可与海蜇头、猪血、豇豆搭配；与麦冬、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、滋阴等功效；可与扁豆、大蒜、牡蛎搭配；与海螺、驴肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 改良版-鱼香肉丝热量427 千卡
- 脂肪30.94 克
- 蛋白质16.08 克
- 碳水化合物10.05 克
- 钠102.1 毫克
- 钙50 毫克
- 铁3.86 毫克
- 钾417 毫克