| 荠肉鲜笋水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1741克 | 荠肉鲜笋水饺热量/卡路里3954千卡 | |||
 热量3954千卡，相当于读书3042分钟消耗的热量...78 | |||||
荠肉鲜笋水饺的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、荠菜（400克）、肉末（500克）、春笋（1根）、大葱（1根）、生姜（一个）、鸡蛋（一只）、料酒（适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/16. 原料图。
2/16. 大葱，生姜切末，放入肉馅中搅拌。加入料酒去腥。
3/16. 荠菜用开水淖烫后切末放入。
4/16. 春笋用开水烫一下，去涩。
5/16. 切丁放入搅拌。
6/16. 面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋，盐，搅拌。
7/16. 加入适量的水，揉成光滑的面团。
8/16. 调好的馅中，加入盐，生抽调味。
9/16. 揉好的面团由于太大，可分成两到三个小面团。醒20分钟。
10/16. 将面团用擀面杖擀成一张薄的大面皮。然后用盖子等圆形物品压在面皮上，按压成圆形饺皮。
11/16. 压好的面皮。
12/16. 馅心包入。
13/16. 包成月牙状。饺子的包法各地不同，方法也很多，就不具体细说了。
14/16. 全部包好后，是不是很壮观呢，可以放入冰箱冷冻。
15/16. 锅中倒入清水，冒小泡后加入盐。
16/16. 如果饺子是冰箱冷冻的，无需解冻，直接放入锅中烧开即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防癌症、抗凝血、止血等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、利尿、化痰止咳等功效；可与鲍鱼、苦瓜、猪腰搭配；与羊骨、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠肉鲜笋水饺热量3954 千卡
- 脂肪32.68 克
- 蛋白质29.81 克
- 碳水化合物71.45 克
- 钠303.5 毫克
- 钙271 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾1182 毫克