| 斑马戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 270克 | 斑马戚风蛋糕热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于背包旅行127分钟消耗的热量...420 | |||||
斑马戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低粉（40克）、水（30克）、玉米油（30克）、可可粉（15（约2大匙）克）、白开水（20毫升）、白砂糖（45克）、淀粉（1小勺）
1/11. 可可粉加热水，搅拌均匀。
2/11. 蛋黄搅打两分钟。
3/11. 加水和玉米油搅打两分钟。
4/11. 加低粉搅打两分钟。
5/11. 取一半蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白膏混合均匀。
6/11. 取一半的面糊和可可粉面糊用翻拌的手法混合均匀。
7/11. 在蛋糕模具的中间倒一勺原味面糊。【勺子是家家户户基本都有的中式陶瓷汤匙，每次在中间加一勺，纹路和层次才清晰。新加的面糊会把原有的面糊推开，形成斑马纹路。】
8/11. 再倒一勺可可面糊。
9/11. 重复交替地倒进两种面糊。
10/11. 放进175°预热好的烤箱，烘烤28分钟到30分钟。
11/11. 烤好的蛋糕取出倒扣放凉后，用手在蛋糕边上扣一圈，即可脱模。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与桂圆肉、银鱼、牡蛎 搭配；与红薯、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、养颜等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 斑马戚风蛋糕热量892 千卡
- 脂肪119.21 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物324.92 克
- 钠166.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾505 毫克