| 岐山肉臊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 岐山肉臊子热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于木管乐器1270分钟消耗的热量...120 | |||||
岐山肉臊子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、盐 八角 桂皮 生抽 老抽 料酒 陈醋 秦椒粉 生姜 大葱（适量）
1/8. 上等五花肉一斤，稍微冻yixia
2/8. 切丁，食指指甲盖大小，冷冻后更容易切
3/8. 平底锅少量油，放入肉丁，中小火出油
4/8. 出油后加入八角 桂皮 大葱 生姜 五香粉 料酒等，继续出油
5/8. 加入盐，生抽调味老抽上色，继续熬制
6/8. 加入大量陈醋，搅拌熬制
7/8. 醋熬制蒸发一大半时，加入秦椒粉，小火搅拌均匀
8/8. 关火出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、润燥等功效；可与白菜、冬瓜、南瓜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 岐山肉臊子热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克