| 蒸嫩鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 蒸嫩鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于铺床612分钟消耗的热量...120 | |||||
蒸嫩鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、泡发香菇（适量）、花椒（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、花生油或橄榄油（少许）、蒸鱼豉油（少许）
1/3. 鸡洗净，油烧热，花椒、盐、葱段按2:2:1的比例煸香，把鸡放进锅里滚一圈，微微煸出鸡油后，连鸡带料一起放进保鲜袋内揉啊揉，确定抹匀后放进冰箱冷藏2-5小时。
2/3. 取出鸡后，择出葱段备用，煮开水加料酒，焯出血水，撇掉花椒。
3/3. 盘底码上泡发香菇和过油葱段，鸡放凉洗掉血沫后斩件放在配料上，淋少许蒸鱼豉油，隔水大火蒸20-30分钟，撒葱花出锅。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补精填髓、温中益气等功效；可与栗子、茼蒿、茶树菇搭配；与狗肾、鲍鱼、芥末相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒸嫩鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克