| 苦豆发面大饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 305克 | 苦豆发面大饼热量/卡路里1103千卡 | |||
 热量1103千卡，相当于安装风雪护窗221分钟消耗的热量...300 | |||||
苦豆发面大饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（300克）、干酵母（3克）、白糖（5克）、清水（175克）、无铝泡打粉（3克）、将黄粉（半勺）、盐（半小勺）、苦豆粉（2勺）、芝麻（一把）、豆油（适量）
1/12. 1所有的原料混合后，倒入温水175ML，用筷子搅拌成麦穗状。
2/12. 2揉成光滑的面团，盆上盖上保鲜膜。
3/12. 3面团放温暖处发酵到两倍大小。
4/12. 发酵好的面团用手拉呈均匀的蜂窝状。
5/12. 5面团擀成圆形，擀的尽量薄一些。倒上豆油。
6/12. 撒上苦豆姜黄粉，抹匀。
7/12. 将大饼卷起
8/12. 盘成一个圆形
9/12. 擀成和锅大小一样的饼
10/12. 放入油锅里，在另一面刷油，烙好一面翻面。
11/12. 加盖锅盖改小猴焖，知道两面金黄熟透。
12/12. 苦豆也叫香豆子，西北甘肃一带的一种草本植物。晒干后磨成粉就是一种天然的香料色素，烙饼蒸花卷非常好吃
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 苦豆发面大饼热量1103 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.4 克
- 碳水化合物162.4 克
- 钠13.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克