| 宝宝牛肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 371克 | 宝宝牛肉松热量/卡路里401千卡 | |||
 热量401千卡，相当于攀登雪山24分钟消耗的热量...990 | |||||
宝宝牛肉松的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、葱（两根）、姜（五六片）、盐（适量）、白糖（少量）、芝麻（一勺）、料酒（一茶匙）
1/7. 将牛肉（黄瓜条或里脊，总之要无筋的瘦肉）剃掉肥肉和筋膜切片，用凉水煮开焯去血水，切片时要横着切，切断牛肉的纤维
2/7. 高压锅放葱段、姜、少量盐、少量糖，热水没过肉，压三到四十分钟
3/7. 按煮肉键两次，共计四十分钟，也可以直接加时间压
4/7. 将牛肉捞出放袋里用擀面杖擀松，用手撕碎。
5/7. 放入面包机按和面键和30分钟，最后5分钟放入芝麻。
6/7. 按烘烤键烤十分钟，随时开盖用筷子搅拌匀。
7/7. 盛入平盘摊开晾凉后装入保鲜盒，吃不完的可放冷冻层。高压锅煮肉的汤不要扔，留着煮面条面片。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、消水肿等功效；可与茄子、菜花、鸡腿菇搭配；与韭菜、橘子、海螺相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、降血压等功效；可与后腿牛肉、双孢蘑菇、牛腿肉搭配；与板豆腐、密云小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宝宝牛肉松热量401 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质30.47 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠76.5 毫克
- 钙55 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾757 毫克