| 红烧肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 345克 | 红烧肉圆热量/卡路里610千卡 | |||
 热量610千卡，相当于溜旱冰81分钟消耗的热量...450 | |||||
红烧肉圆的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（1千克）、葱（一支）、姜（2片）、生粉（2勺）、老抽（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、白糖或冰糖（适量）、料酒（适量）、绿色蔬菜（适量）
1/10. 准备好材料 猪绞肉 我的大概是1.15KG 葱姜切末 鸡蛋一颗准备好
2/10. 找一个容器 放入葱姜末与鸡蛋
3/10. 搅拌均匀即可
4/10. 加入两勺淀粉
5/10. 顺时针搅拌 知道肉馅上劲 既为肉馅轻轻拉扯不易断
6/10. 取适量肉馅 左右手交替拍打直至肉圆有形状为止 然后把肉馅全部弄成相同大小的肉圆
7/10. 热油锅下锅炸至肉圆金黄 油温不宜过高
8/10. 另起一锅 放上适量的水 然后老抽 生抽 白糖以及料酒下锅大火煮开转小火慢煮
9/10. 期间可以煮一些蔬菜 西兰花 青菜都可以 我这里用的菠菜 煮好做一个摆盘
10/10. 煮大概1个小时 取出肉圆 摆好盘 留下汤汁 用水淀粉进行勾芡后再浇至肉圆上 即完成
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、抗菌等功效；可与牛肉丝、膝圆牛肉、牛肉搭配；与日本豆腐、苦细叶生菜、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、养颜等功效；
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营养信息
- 红烧肉圆热量610 千卡
- 脂肪7 克
- 蛋白质34.69 克
- 碳水化合物102.37 克
- 钠115.9 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.01 毫克
- 钾850 毫克