| 迷你可颂香肠卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 200克 | 迷你可颂香肠卷热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于打扫189分钟消耗的热量...228 | |||||
迷你可颂香肠卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（140克）、低筋面粉（60克）、片状奶油(推荐南侨歌文无水奶油)（150克）、白糖（25克）、盐（2克）、鸡蛋（20克）、奶粉（6克）、酵母（5克）、淸水（90克）、荷美尔小香肠（适量）、黄油（20克）
1/13. 这款含水量低的奶油比普通黄油更易操作
2/13. 隔食品袋把奶油橄成厚薄均匀的薄片状备用
3/13. 把除黄油和盐以外的其它辅料和高筋粉一起搅打，面团粗糙成团时加入黄油，待面团打到可以拉出薄膜后加入盐搅打3分钟，搅到好的面团松驰15分钟
4/13. 包入奶油
5/13. 如图包好，接口处轻轻压平
6/13. 橄开，橄长
7/13. 像叠被子一样
8/13. 依照图上的方法完成第一次折叠，进冰箱冷藏室松驰15分钟后取出
9/13. 再橄开，如图的方法再次折叠
10/13. 第二次折叠方法与第一次略有不同，请仔细按图操作
11/13. 接下来的步骤忘记拍下来了!只能先用君之的拿来先用下!两次折叠后再冷藏松驰15分钟，橄成厚3毫米的薄片，用锋利刀具切割成高11cm，底5cm的等腰三角形，底部中央切一小刀，把香肠卷进面片里，操作方法如图，接口处刷少量蛋液，等待面包最后发酵，大约需要1小时
12/13. 醒发好之后刷一层蛋液
13/13. 上火190下火200度烤约15分钟
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 迷你可颂香肠卷热量717 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克